Газовий гриль-чайник або круглою формою барбекю – це винахід, натхненний американською кухнею. Він був розроблений у Чикаго у 1950-х роках як удосконалення традиційних грилів.
Особливістю такого барбекю є його унікальна форма. Друга чаша, кришка газового гриля, розташовується над напівкруглою чашею, в якій знаходиться газовий пальник. Ця кришка зазвичай кріпиться на петлях. Вона створює камеру для приготування їжі, яка забезпечує оптимальне розподілення тепла. Чаша зазвичай виготовляється з емальованої сталі, а ніжки пристрою часто виготовляються з нержавіючої сталі або чавуну.
Завдяки регульованим параметрам газу (увімкнення або вимкнення газу), умови приготування ідеально адаптуються до продуктів, що готуються. Гриль працює від газового балона. Більше компактні моделі також можна використовувати з балонами.
Газовий барбекю, чи то маленький, чи великий, готовий до використання приблизно через 3-10 хвилин, а завдяки піддону для жиру під час приготування утворюється дуже мало диму. Ще одна його перевага в тому, що газ економніший за вугілля.
Модель відмінно підходить при приготуванні різних рецептів.
- Пряме приготування на відкритому вогні ідеально підходить, наприклад, для обсмажування ковбасок або стейків.
- Непряме приготування осторонь основного полум’я, може бути корисним для приготування великих шматків м’яса, цілих курчат або овочів.
Який круглий барбекю підійде саме вам?
Кожен готує по-своєму. Ідеальне місце, ідеальне блюдо, ідеальні аксесуари для гриля означають для кожного щось своє. На що слід звернути увагу під час виборів? В основному, розрізняють окремі й настільні газові грилі-котли. Перші можуть бути стаціонарними або на колесах, з візком для гриля або без нього. Більш доступні моделі часто не мають коліс.
Ті, хто цінує розкіш, швидше за все, оберуть модель із колесами, візком для гриля. Моделі з вбудованим термометром тепер пропонуються більшістю виробників, оскільки вони дозволяють оптимально контролювати температуру в камері для приготування їжі, а отже, температуру приготування продуктів.
Крім того, газові грилі-котли можна придбати з рожном, який особливо рекомендується для приготування птиці. Тим, хто хоче готувати великі шматки м’яса, слід розглянути круглий газовий гриль, який став невіддільною частиною сучасної барбекю-культури.
Вибір газового гриля варто розглядати комплексно: важливі не лише його розмір, кількість пальників чи зовнішній вигляд, а й матеріали, конструкція та зручність використання. Додаткові елементи допомагають підвищити безпеку та рівномірність нагрівання, надійна кришка – ефективно утримувати тепло, а кілька незалежно керованих пальників, щоб створювати різні температурні зони.
