Министр образования пообедал в школьной столовой Мариуполя, — ФОТО

Сегодня в ОШ № 15  в МКР Черемушки презентовали отремонтированную столовую. Уже с 27 сентября школьникам будут готовить качественную и здоровую пищу на современном оборудовании и по специально разработанным рецептам победителя  кулинарного шоу «МастерШеф Украина» Евгения Клопотенко.

Обновленный пищеблок для школы — это совместный проект «School Food Generation», который реализует Международный благотворительный фонд «Жовто-блакитні крила», ChildFund Deutschland при финансовой поддержке Федерального министерства экономического сотрудничества и развития Германии.

Особенность проекта заключается в том, что ОШ № 15 стала победительницей  среди более 50 школ Донецкой и Луганской областей и получила более 40 единиц современного оборудования (второй школой-победительницей в рамках пилотного проекта стало учебное заведение в Станице Луганской, которая находится на линии разграничения). Технику  в школьную столовую закупили более чем на 2 млн гривен.

Пароконвектомат, мультиварочный котел, мультифункциональную сковороду,  планетарный миксер, холодильное оборудование,- все это сегодня увидели министр образования и науки Украины  Сергей Шкарлет, глава Донецкой ОГА Павел Кириленко, мэр Мариуполя Вадим Бойченко.

На небольшую по площади кухню школьной столовой пустили только ограниченное  число посетителей (остальных же попросили прийти на экскурсию в другое, более подходящее время — прим. авт.)  

Рассказывал про новое оборудование представитель ОО «Национальная ассоциация общественного питания» Орест Степаняк.

«На этом оборудовании можно готовить 650 котлет за 45 минут. Это оборудование позволяет быстро готовить безопасную еду и каждый час выдавать блюда на линию при температуре 60 градусов. Кроме того, мы можем обеспечить ассортимент. К примеру, приготовить два супа на выбор. А кроме этого  — рыбу, мясо, два гарнира. Это универсальное оборудование», — отметил представитель ассоциации общественного питания.

Пока одни осматривали оборудование, другие смогли больше узнать о планах школы на здоровое питание для школьников.

Как рассказала директор ОШ №15 Татьяна Луговая, уже с понедельника школа будет кормить детей  блюдами из обновленного четырехнедельного меню, в том числе, в него  включат блюда, специально разработанные известным поваром Евгением Клопотенко. Школьникам предложат суп Минестроне, рис «Паэлья», чахохбили с курицей и др.

«Этот проект ассоциируется с нашим будущим. Каждый ребенок должен понять, что здоровым быть модно, драйвово. Это проект реализуется под патронатом Первой леди Елены Зеленской при поддержке Донецкой ОГА, городского головы Мариуполя, главы фонда «Жовто-блакитні крила», — отметил министр образования  Сергей Шкарлет и добавил, что Донецкая область сегодня является образцовой в вопросе формирования образовательных традиций, а Мариуполь — пример  города, где  по-особенному относятся к учреждениям образования. 

После официальной части наступило время обеда. Гости смогли попробовать пищу из школьного меню, которую повара приготовили за 45 минут.

Как стало известно, повара школы №15 проходили стажировку под руководством поваров Ассоциации общественного питания. 

Гостям предложили салат с морковкой, сметаной и салат с капустой; плов или булгур;  мясо или рыбные фрикадельки; запеканка сырная со сметаной или вертута с яблоком; узвар или какао с молоком.

Министр образования Сергей Шкарлет и мэр Мариуполя выбрали одинаковые блюда и сели обедать за один стол. Предварительно министр образования всем обработал всем руки антисептиком.

В будущем оснастить таким же современным оборудованием хотят и другие школы Мариуполя. 

Читайте также:

Авокадо, моцарелла и ни грамма мяса. Чем предлагают кормить учеников на школьных фуршетах, — ФОТО

Плов, омлет та чахохбілі. У Маріуполі затвердили нове шкільне меню, — ФОТО

Источник