Опасная редиска! Сколько нитратов мы обнаружили в ранних овощах в Мариуполе

На прилавках в Мариуполе уже появились ранние овощи. Особой популярностью сейчас пользуются редис и молодая капуста. 

Многие мариупольцы еще опасаются употреблять в пищу ранние овощи, полагая, что они содержат большое количество нитратов. По этой причине мы решили проверить овощи на рынках и в супермаркетах Мариуполя. Журналист 0629 вооружился нитратомером и отправился на проверку. Замеры  решили делать в редисе и капусте. 

Редиса и капусты на Центральном рынке Мариуполя уже много. И горожане активно покупают овощи. Цена на них начала падать. Сегодня килограмм редиски продают за 55 грн, капусты — 50 грн. Все овощи тепличные, привезенные из Херсона.

«Я уже пробовала редис, — призналась продавец. — Боюсь, что нитраты есть, но так вкусно».

Страхи продавца оказались напрасными. В редисе, который находится на ее прилавке — нитратов всего 240 мг на килограмм редиски, при норме 1500 мг на кг. 

Но заявить, что у всех продавцов на рынке безопасный редис — нельзя. Даже в одном месте в одном редисе мы находим 1400 мг на кг, а в соседнем — 1700 мг на кг. А это уже превышение нормы.

В супермаркетах с редисом ситуация обстоит примерно так же. В одном овоще обнаруживает 610 мг на кг нитратов, а в другом — 2000 мг на кг. 

Все это говорит о том, что этот овощ пока слишком рано употреблять в пищу.

А вот молодую капусту уже можно есть. По крайней мере ту, которую продают на рынке. Здесь прибор обнаружил от 330 до 810 мг нитратов на кг овощей при норме 900 мг на кг.

А вот в супермаркетах в капусте мы обнаружили от 820 до 990 мг на кг. 

Что касается капусты, то следует помнить. Наиболее нитратным в ней является сама кочерыжка. Листья содержат намного меньше опасных веществ.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает допустимую суточную дозу нитратов, которую можно потреблять без риска для здоровья, равной 5 миллиграммам на килограмм массы тела взрослого человека в сутки. Для ребенка эта норма еще меньше.

То есть, человек весом 60 кг может безопасно для своего здоровья съедать 300 мг нитратов, а это, например, всего 150-200 граммов редиски.

Читайте также: Проверка на нитраты в Мариуполе: опасные дыни в супермаркете и злые продавцы на рынке, — ФОТО, ВИДЕО

Источник